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都到2020年了,这些沉香收藏的知识点你还没掌握吗

发布时间:2020-04-08

作为文化价值和经济价值兼备的收藏品,沉香在收藏界一直备受追捧,然而沉香收藏市场良莠不齐、鱼目混杂,伍佰艺沉香告诉您其实不是每块沉香都值得收藏,那么该如何挑选有收藏价值的沉香?

一、从香的气味谈起

香字从黍从甘,所以好的香甘为上,沉香是瑞香科植物,但她不属于芳香烃植物,所以她结香和其他芳香烃植物结香有一点很大的不同,那就是他结香不是整棵结香,而是从受伤部位慢慢延伸,结香品质跟树龄、部位、养分、时间等都有很大关系。

另外,沉香为什么在香中为首呢,那是因为沉香中藏着自然界所有最美好的味道,也包括一些不好闻的味道。比如:人类最喜欢的甜,在沉香中有丰富的表现,有果甜、甘蔗甜、蜜甜、蛋糕甜、奶甜、凉甜等等;花香有兰花、桂花、梅花、腊梅、槐花等等。当然也有一些不美之味,如蟑螂味、泥腥味等一些奇怪的臭味。

按照日本的味道体系,五味除了甘还有苦、酸、咸、辛。苦气味,单独的苦如药,肯定就不好闻,但综合在甜味中,较少比例的苦可以去甜腻味,例如:兰花韵中就有苦甜感,味之幽幽,让香更清雅;甜中带酸,酸甜适度可以让人唇齿生津;辛味醒神,辛味也是不同程度会加强香的爆发力和穿透力的。咸味很奇特,有些香咸味极重,过度了一般咸苦,但咸味适度会有提鲜作用。据海南老玩家分享,海南香在某个季节会咸味加重,但过后却又毫无咸气,这也是沉香的迷人之处。气味学是很复杂的,总之沉香不都是那么好闻,所以我们尽量只收藏好闻的。

二、香的生闻

一般来说,沉香生闻甜美者为上,但也不全然,有些香生闻花香四溢、有些果甜气美、有些乳甜凉、有些清淡气感,当然也有生闻不好闻的。生闻可以辨别品质吗?可以,但不绝对。以气味定品质、定产地还是上炉为准,但有些香上炉似乎不错,但产地并不一定是你认为的,这时候生闻也许能帮到你,不同树种似乎底子里的味区别还是很大的(前提是外观没有污染或处理过)。生闻好的香品质就一定好吗,可以肯定的回答不一定,生闻只是大概的辨别一下,总的来说很多老香都能闻到香味或者清气。

三、沉香味与产区

如何根据沉香的味道定产区,这里我们简单说下方法,比如芽庄的香,就需要习香者找到正产区的红土、黄土、和土沉棋楠,来比对;福森也一样;海南品种也不少,海南也绝不是一种味道,但都有共性;港香也一样,与海南有共性也有区别,如何学会分辨,没有捷径,就是找样本多闻,多比对。伍佰艺沉香集团在国内外多地都有种植区,其下沉香各有特色,感兴趣的也不妨买来体会感受一下不同地区沉香的差别。

四、香的形态

香的形态,有木质纤维本身纹理状态、香的结油状态、颜色等等,按照树种的遗传特征,不同树种都有共性,例如:海南的土沉和港的有类似的地方,但结油的状态、密度、味道却不一样;具体如何分辨,就是多看样本,也许有人会说没见到在哪儿採的,怎么会知道产地,这个道理很简单,海南种的哈密瓜一定和新疆的不是一个味,形态只是辩香的参考方式之一,至少是大产区之间的分辨方法,当然也有例外,例如老挝的土熟外形和港也有类似的,最终还是看其他特征来分辨,老挝的板头也有和海南类似的地方,如鹧鸪斑,这点宋代就有记载,所以产区相似的特征也需要掌握,或者说是身心贯通的意会,国内很多顶级的藏家基本上都能做到这些,因为见的多、闻到多。

总结为以下收藏标准:

香气上:

1、香无异味、气清无杂者为上;

2、香不以沉水定级,只论香气如何,但沉水气美者为上;

3、试香低温感受很重要,但最重要的是高温阶段;

4、气韵持久者为上;

5、高温不焦且气足者上;

6、香气宜人、口齿生津者为上;

7、香气变化多端者为上。

质地上:

1、肉厚大者为上;

2、树心为上;

3、光彩明莹者为上;

4、蜡质感为上;

5、熟透者为上;

6、质坚重者为上(坚不等于硬);

7、肉质细腻者为上;

8、油结轻柔、糖结坚金者上。



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