亚搏体育app网站

过年调肉馅是先放水还是先加油?牢记这一点,肉质鲜嫩多汁又不柴

发布时间:2020-04-07

过年北方人家家户户吃饺子,就像南方人吃汤圆和年糕一样,是必不可少的。我们老家,在每年的腊月二十九,也就是除夕夜的前一天,都要会调很多肉馅,除了要自家当天包上2大锅的饺子外,还会将剁好的饺子馅,送给自家最亲的长辈一大碗。我家每年都会给爷爷送过去,所以过年调饺子馅不比平时,总要下点功夫的,而怎样将饺子馅调的好吃,不仅是个技术活,也是个“门面活儿”。

调饺子馅的过程中都会加适量的水和油的,有的人先放油再加水,而有的人刚好相反,调肉馅掌握不好“分寸”的话,肉质干柴还不鲜嫩。那么过年调肉馅到底是先放水还是先加油?还有加水的话,我们到底加什么样的“水”才会更有味儿呢?其实在调拌的过程中我们只要牢记这一点,调出的饺子馅肉质不仅鲜嫩多汁又不柴。

【食材】

准备猪肉一块(瘦肉多一点的),葱段,姜片,食用盐,白糖,鸡粉,十三香

【步骤】

步骤一:调肉馅的第一步,准备瘦肉多点的猪肉,先将它绞成肉泥放入一只大碗中。

步骤二:接下来这一步就是重点了,准备适量新鲜的葱段,将它洗净放入榨汁机中。同时再分别拍碎2大瓣生姜和大蒜(不喜欢吃大蒜的可以不放),把它们一同放进去,再加入适量的生水,榨成汁。没榨汁机的就切成小碎末,尽量切碎一点放到肉馅中也可以的。

步骤三,然后我们将炸出的葱姜汁水,用过滤筛过滤一下,过滤出杂质和浮沫,留下干净的汤水,放入一只碗中,等下要分三次加入到肉馅中。

步骤四:第一次将三分之一的汁水倒入到肉泥中,倒之前记得先不要加其他的佐料。倒进去后,用筷子朝着一个方向使劲的搅拌,汁水不要一下倒进去要边倒边搅拌,搅拌上劲后,再将剩下的一半倒进去,第二次搅拌上劲。

步骤五:二次搅拌上劲后,就需要加调料了,准备适量的食用盐,味精,鸡粉和十三香放入肉馅中。再分别加入半勺的生抽和蚝油,最后再加入小半勺的白糖,加白糖主要是给肉馅提鲜。不喜欢的可以少加或者不加。

步骤六:最后一步我们放油,往3次搅拌上劲的肉泥中,加入1勺的食用油,最后一次用筷子给它搅拌匀就可以了。肉馅这样调拌好后,如果我们还想加入一些其他的配菜,像粉条,白菜之类的,切碎后放进去掺和均匀就可以了。这样调拌的肉馅鲜嫩多汁又柴。

小贴士

调拌肉馅先加入葱姜水,不仅可以去腥而且更容易入味,最后加油,可以有效的锁住肉馅的水分,所以大家在调肉馅的时候,一定要注意这点。

大家在平时调肉馅的时候,一定要注意加水,加油的先后顺序。尤其是过年期间,饺子不仅自家吃,还要待客,所以大家在拌馅料的时候更要下点功夫。调肉馅最怕肉锁不住水分,肉质干柴无味,先加葱姜水去腥提味,后加油锁住水分,这样调出的饺子馅想不鲜嫩多汁都难。您平时都是怎么调肉馅的呢?如果有更好的办法,欢迎和大家一起分享出来吧!



声明:内容来自搜狐,该文观点仅代表作者本人,本站仅提供信息存储空间服务。如果需要删除请联系站长;

亚搏体育app网站
郑州“情暖新春”文艺演出启幕 16场演出等你来看 要让观众看到没见过的救援场面 “当今乐坛的首席普契尼女高音”奥博莱斯:她比想象中有趣 古时候,连风都有自己的名字 纪伯伦:你要把时光当作一条溪水 《一些事一些情》大规模主题展来到乐峰广场!快来寻找你的青春记忆! 《奔腾岁月》今晚将在电影频道播出 "春江""潮水"连海平,《中国地名大会》揭秘南海海底 这些大热影视剧里的冷知识,你一定不知道~ 你认为《红楼梦》中的王夫人真的有那么坏吗? 这是小江与阿亮的故事 或许也是很多人的故事 诗词丨愿有一人,念你冷暖,懂你悲欢 东莞最会玩新媒体的人今天在这里分享经验,告诉你怎么玩新媒体! 当领导需要去讨员工喜欢吗? 卖掉北京一套房拍片,却遭13家电视台拒播,B站评分9.9。这次他又欠债50万,想对中国手艺说声慢点走! 2019澳门国际电影节:“谦大爷”于谦称帝,柳岩蔡卓妍封后 我们是谁?| 槟客文化简介 “稻米之乡”台东池上艺术村的“一亩一亩田”

过年调肉馅是先放水还是先加油?牢记这一点,肉质鲜嫩多汁又不柴

ǚ葵牌女装中老年秋冬装ǚ,ǚ欧米茄手表照片ǚ,ǚ女装秋装女装外套新款ǚ,ǚ句容中央公园精装修房ǚ,ǚ厕所大便渣水分离环保设备ǚ,ǚ二次变频恒压供水设备ǚ,ǚ好看的温情网游小说ǚ,ǚ民办学校教师集体辞职ǚ,ǚ室内消防设备图片ǚ,ǚ耿村民间故事大观ǚ,ǚ北京书法美术学校ǚ,ǚ宝鸡太阳能热水器维修ǚ,ǚ陕西省绥德师范学校官网ǚ,ǚ男扮女装垫胸视频ǚ,ǚ哈尔滨腾顺技工学校怎么样ǚ,ǚ女装秋装pu修身外套ǚ,ǚ老电影杨露禅ǚ,ǚ衣服搭配女装冬装图片学生ǚ,ǚ最好的电影网站ǚ,ǚ实验室的设备有什么ǚ,ǚ墨西哥黑帮电影 迅雷ǚ,ǚ节能环保空调创业策划ǚ,ǚ南宁物理教师招聘ǚ,ǚ泰安科源教学设备ǚ,ǚ线下大码女装品牌排名ǚ,ǚa货手表和高仿哪个好ǚ,ǚ手表品牌大全名字ǚ,ǚ厦门大致环保科技有限公司ǚ,ǚ太阳能工程实例ǚ,ǚ养老保险申请表格ǚ,ǚ汪氏蜂蜜加盟商赚钱不ǚ,ǚ重庆养殖设备厂ǚ,ǚ纯炒豆芽菜怎么炒ǚ,ǚ山海经中的神话故事ǚ,ǚ洪学培训学校ǚ,ǚ一个人听蕊希 故事原文ǚ,ǚ古代趣味数学故事ǚ,ǚ四位半数字电流表ǚ,ǚ淘宝网潮流女装夏装ǚ,ǚ最新电影电视剧静夜思ǚ,ǚ沃尔沃建筑设备中国区总裁ǚ,ǚ龙港二手印刷设备ǚ,ǚ唐山环保局网站ǚ,ǚ好事多磨故事片ǚ,ǚ东莞大朗环保空调ǚ,ǚ凤穿牡丹电视剧全集ǚ,ǚ北欧装修风格设计特点ǚ,ǚ国家励志奖学金申请表ǚ,ǚvirtual dj7中文版ǚ,ǚ卫生间装修效果图简欧ǚ,ǚ娘家的故事第一季ǚ,ǚ闭合开关电流表ǚ,ǚ大学校园活动ǚ,ǚ48个音标表发音点读下载ǚ,ǚ新能源汽车动力总成公司ǚ,ǚ山不转水转dj串烧ǚ,ǚ海南省工业学校在哪ǚ,ǚ讲给女朋友睡前故事ǚ,ǚ穿越小说txt电子书免费下载ǚ,ǚ水晶dj网 会员破解ǚ,ǚ无可供显示的设备管理器ǚ,ǚ纯粮醇酿酒设备靠谱吗ǚ,ǚ劳力士手表为什么难买ǚ,ǚck手表真假辨别ǚ,ǚ暴走恐怖故事沫菱的胸ǚ,ǚ中国银行定期存款利率表2019ǚ,ǚ家常菜**的做法ǚ,ǚ韩国伦理电影2828电影网ǚ,ǚ蜂之语集团ǚ,ǚ广州5.1美食节ǚ,ǚ南京90平房屋装修报价ǚ,ǚ依波表陶立ǚ,ǚ编辑部的故事 爱奇艺ǚ,ǚ寓言故事画图片ǚ,ǚ迎驾贡酒价格表ǚ,ǚ台湾十大美食小吃视频ǚ,ǚ泵数据表ǚ,ǚk9278列车时刻表ǚ,ǚ宝宝巴土小红帽的故事ǚ,ǚ古代名人励志故事作文800字ǚ,ǚ太阳能光伏5000w发电量ǚ,ǚ神话电视剧胡歌大结局ǚ,ǚ中式装修立面图ǚ,ǚ太阳能电池板大小ǚ,ǚ双子座明星ǚ,ǚ网格服务团队统计表ǚ,ǚ师生之间诚信的故事ǚ,ǚ云南金带新能源电话ǚ,ǚ依波路 表ǚ,ǚ时尚女装淘宝免费代理ǚ,ǚ南宁现在可以买电动车吗ǚ,ǚ电话手表哪种可以监听的ǚ,ǚ洋妞在北京电视剧全集ǚ,ǚ重庆艺术学校遵义ǚ,ǚ天津燃气采暖设备维修ǚ,ǚ轮毂 轮胎 尺寸表ǚ,ǚ中国各地特色美食加盟ǚ,ǚ手机电影下载高清网址ǚ,ǚ西安市长安区未来天气ǚ,ǚ爱屋及乌成语故事ǚ,ǚ雅虎在线翻译ǚ,ǚ宫白羽武侠小说全集ǚ,ǚ飞机上 电子设备ǚ,ǚ输赢2小说免费阅读ǚ,ǚ下载淘宝助理5.2版本ǚ,ǚ冬季羽绒服女装ǚ,ǚ新人报道 和菜头ǚ,ǚ粤语dj经典歌曲ǚ,ǚ大众小说网盗墓世家ǚ,ǚ层流消毒登记表格ǚ,ǚ雷蒙特实验室设备ǚ,ǚ私人办公室装修设计ǚ,ǚ广东省2018公职位表ǚ,ǚ乡村爱情故事里的小李ǚ,ǚ江西三机机电设备有限公司ǚ,ǚ红菜头胡萝卜苹果汁ǚ,ǚ天津蓟州溶洞天气预报ǚ,ǚ现代智能化养猪场设备ǚ,ǚ老师的责任议论文素材ǚ,ǚ透视表数据段名无效ǚ,ǚ中信广场泰国菜ǚ,ǚ二本大学校园图片大全ǚ,ǚ求mm被绑憋尿的故事ǚ,ǚ30押金英文翻译ǚ,ǚ办公室装修施工规范ǚ,ǚ娘家的故事4何小南扮演者ǚ,ǚ热门的仙侠游戏排行榜ǚ,ǚ北京顺义天气24小时ǚ,ǚ北京浪琴手表维修售后官网ǚ,ǚ牧羊姑娘dj版ǚ,ǚ淘宝秒杀活动靠谱吗ǚ,ǚ我的淘宝没有撤销退款ǚ,ǚ大型蓄太阳能蓄电池组价格ǚ,ǚ王源的成长辛酸故事ǚ,ǚ心理性恐怖故事ǚ,ǚ土豆网电视剧外姓兄弟ǚ,ǚ宜宾室内装修价格ǚ,ǚ东京爱情故事经典语句ǚ,ǚ7月份西安天气ǚ,ǚ简单绘本故事15张带图片大全ǚ,ǚ三年级玩具编童话故事ǚ,ǚ深圳民办学校老师好进吗ǚ,ǚ乡村爱情故事第三部央视ǚ,ǚ女生听的睡前故事大全ǚ,

亚搏体育app下载
调饺子馅的过程中都会加适量的水和油的,有的人先放油再加水,而有的人刚好相反,调肉馅掌握不好“分寸”的话,肉质干柴还不鲜嫩。 调拌肉馅先加入葱姜水,不仅可以去腥而且更容易入味,最后加油,可以有效的…
亚搏体育app网站为单机游戏玩家提供最新单机游戏业界动态、国内外单机游戏下载、单机游戏补丁、单机游戏攻略秘籍、单机游戏专题等内容。坚守单机阵地,弘扬单机文化!1号店(yhd.com)网上超市精选全球好货,各个品类的亚搏体育app下载。

最新发布

相关推荐

本周最热