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适合春节三十年夜饭制作的6道大菜,第5道孩子说比饭店做得还好吃

发布时间:2020-04-03

之前耳朵发了一篇10口人大家庭制作的16道年夜饭大菜,大家都很喜欢呢,那么如果我们家里没有那么多人口凑在一起过年吃年夜饭怎么办?例如我家大年三十也只有4个人,那么做几道肉菜也就够吃了,做那么多放凉了也不好吃是不是,选几个最爱吃的,做上一桌,一家人开开心心的在一起就是幸福了,过了三十就可以去长辈家继续吃大餐了,不知道大家喜欢过年么?我还蛮喜欢过年热热闹闹的感觉呢。

【糖醋鱼片】

鱼一条、料酒、鸡蛋、干淀粉、姜丝、醋、糖、番茄酱、盐。

做法:

1、鱼去头尾去鱼鳞,然后片成片儿,加料酒腌20分钟。

2、鸡蛋磕碗中加干淀粉搅成蛋糊。

3、热锅加油,鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出沥油。

4、锅内放姜,加醋、糖、番茄酱、盐和湿淀粉,沿一个方向搅动成汁;

5、将汁淋在鱼上就完成了,为了漂亮,记得撒上一点香葱哦。是不是还挺简单的。

【麻辣卤鸭翅】

1、卤料包:一颗八角、一小匙花椒、2个干辣椒、一小匙黑胡椒碎入搅拌机研成末。

2、鸭翅中洗净吸去水分。

3、平底锅刷一层油,入鸭翅煎至上色后翻面,入姜片、葱段、大蒜。

4、入卤料让其均匀裹在鸭翅上。

5、加酱油、冰糖、料酒、盐,入清水没过鸭翅,煮入味。最后收干汤汁即可。

【糖醋排骨】

食用了山楂,更有年夜饭的感觉吧,红红的似灯笼,年夜饭摆上一盘,还真是有节日气氛呢。

做法:1.将排骨洗干净,进行焯水,放料酒,葱姜去腥。煮熟透之后,我们捞出来控水备用。

2.锅中放油和冰糖,将排骨炒糖色。

3.加入糖醋料汁,加开水,没过排骨,煮半个小时以上,最后大火收汁即可。

4.我们中间可以放山楂或者陈皮,都是别有一番风味呢,也更能解腻。

【酱油鸡】

2.调料部分,我们可以加生抽味极鲜酱油,盐,鸡精,炸花生碎,小米辣,蒜末调制。

3.鸡肉切块后,淋上酱汁就完成了。

【炸虾】

2.裹上淀粉面糊,鸡蛋液,面包糠,放入油锅中炸透。

3.蘸自己喜欢的酱料就可以啦。

最后就是这道四喜蒸饺了,特别适合年夜饭或者节日的时候食用,寓意好,也漂亮。人不多的话,可以选择它来代替饺子。



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