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冬天我家最爱吃的一道菜,隔三差五做一次,每次吃个精光,真香

发布时间:2020-04-06

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。冬天这菜要多吃,萝卜维生素是梨的8倍,却仅要6毛一斤,特别下饭,赶紧自己动手,做一做爽脆萝卜条,留住这冬天的味道吧,价钱也不贵,用萝卜可以制作五香萝卜干、辣萝卜条,或韩式辣萝卜等。今天做一款家常的美味儿小菜“腌辣萝卜”冬天我们家最爱吃的一道菜,隔三差五做一次,每次吃个精光,真香,这道小菜2天左右便可以食用,做法也很简单,用的原料不是很多味道也不错,今年做了好多次了,不少的都送亲友了,老爸每次喝酒必少不这道小菜,有时早餐吃稀饭也配上吃,他说这是最好吃稀饭的小菜,也是开胃的小酒菜,朋友们喜欢吃就好,不过总归是咸菜,好吃也不能多吃哟,具体做法如下:

食材:青皮萝卜2根、盐2小勺、辣椒面2勺、花椒粉1勺、生抽2勺、香醋2勺、熟芝麻适量、白糖1勺。

做法:

1、把萝卜去根干净。

2、萝卜不用削皮切粗条。

3、撒上适量的盐腌2小时,腌出水份,然后倒掉。

4、捞出萝卜条晾晒,如果大太阳,晒两天即可。

5、晒至萝卜丝表皮无水份,晾晒至八成干即可。

6、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘,浸泡一个小时多清洗几遍,沥干水分。

7、萝卜条加入花椒粉,辣椒面,锅中倒入适量油烧热冒烟,将热油直接倒入辣椒,花椒粉上。

8、把生抽,香醋倒入锅中加热熬制一会,放凉。

9、放凉倒在萝卜干上,开始调味,加入少许白糖,撒入熟的白芝麻,搅拌均匀。

10、盖好盖子,一天以后就可以食用,很容易入味,也不会变质。

11、腌制好的萝卜条,不错吧,是不是很有食欲呢?赶紧动手做起来吧!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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