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年夜饭必吃它!寓意年年高升事事顺,搭着排骨一起炖,上桌全家抢着吃

发布时间:2020-03-30

马上就要过年了,大家的年货准备的怎么样了?

年糕有

在我小时候,家里好吃的也不多,晚上饿了,母亲就会给我

普通的水磨年糕做起来非常简单,配料也只有三种,

糯米粉250g 粘米粉500g

温水适量

水磨年糕直接吃,除了米香味之外,并不会有太多其他的味道,著名的美食家蔡澜曾评价年糕:

对此我并不赞同,年糕妙就妙在

· 食材清单 ·

排骨750g 白糖3勺 生抽4勺

料酒1勺 米醋2勺 年糕适量

花开富贵

小酥肉



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但是全国的年糕各具特色,北方的 白年糕、山东的 黄米糕、江南的 水磨年糕、西南的 糯米粑粑、云南的 饵块等等,虽然用料与做法不尽相同,但它们都被统称为年糕。 在我小时候,家里好吃的也不多,晚…
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