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冬季美食养生:分享一道温补羊肉汤

发布时间:2020-03-31

粉丝靓菜:温补羊肉汤

材料:

羊肉羊肚500克,黄芪15克,当归3片,红枣5颗,枸杞子5克,生姜3片,桂叶5片,八角1粒,草果1粒,食盐适量。

做法:

(1)羊肉、羊肚焯水后再洗净,去膻味去血水。

(2)把洗净后的羊肉、羊肚加各种药材香料放入瓷罐中,加水适量,隔水炖1.5-2小时。

(3)加食盐适量装碗即可。

粉丝心得:

《国语》载:“天子食太牢,牛羊豕三牲俱全,诸侯食牛,卿食羊,大夫食豕,士食鱼炙,庶人食菜。” 国人在吃羊肉这件事上,真是充满了无边的想象力。 想想古人,不禁慨叹:今我能食羊,何其美哉。羊大为美,还有,吃羊,要吃带皮的羊。在这个不冷的冬,吃羊吃羊,才能肥肥的,才会美美的。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评:

羊肉是补肾壮阳,温补脾胃,益血养肝的绝佳食疗保健品,搭配性质温热的补气养血药材做成汤,是一道冬季养生补益佳品,推荐一般人群,特别是阳虚气虚血虚体质,面色黄白,腰膝酸软,手足不温,怕风怕冷,易感冒等人群。

粉丝简介:

陈人惠,47岁,女,业余喜欢做饭,最爱美食的教师。



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