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每日一膳 | 鱿鱼瘦肉饼滋阴养胃,补虚润肤,为家人做起!广东省中医院杨志敏教授今日推荐

发布时间:2020-04-03

材料:

猪瘦肉300克,鱿鱼干100克,花生油、食盐、生抽、生粉适量。

做法:

(1)鱿鱼干泡开洗净与猪瘦肉一同剁碎,加入各种调味料搅拌均匀。

(2)把肉泥铺平后用筷子垂直插出数个气孔,隔水蒸熟或米饭煮熟前10分钟放下去蒸熟。

专家点评:

鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物,具有缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能的作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。而且用鱿鱼的鲜味提高整个肉饼的口感,可以让人胃口大开。特别适合一家老少作为饭桌上的常菜。也推荐体质虚弱,长期熬夜,长期对电脑手机的人群食用。

小贴士:

福利

【 】



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